韭菜百页丝

步骤1/7

准备好所有食材。香菇预先用温水泡发1小时，挤干水分去根切厚片。百页用温水浸泡至软，切成细条。韭菜洗净后切寸段。黄椒去蒂去籽后切条。

步骤2/7

热锅倒，入橄榄油。

步骤3/7

先将百页和香菇入锅翻炒，边炒边加入泡发香菇的水，用中等大火继续炒2分钟。

步骤4/7

再下韭菜和黄椒一起翻炒2分钟。

步骤5/7

加入适量的盐。

步骤6/7

再加少许鸡精，炒匀后即可关火。

步骤7/7

装盘上桌享用。