2个鸡蛋放进煮蛋器中煮熟后剥皮。
土豆、胡萝卜分别去皮切成丁，放微波炉里蒸熟。
把蒸熟的土豆和胡萝卜丁压成泥。
剥好皮的鸡蛋对半剖开。
挖出蛋黄放入土豆胡萝卜泥中，压成泥。
加盐和色拉酱。
搅拌均匀，就成了土豆胡萝卜沙拉。
填入蛋白的空心处就大功告成啦。
1. 鸡蛋一定要煮到蛋黄沙沙的，太嫩或者太老都不好，所以我用煮蛋器，比较好控制，如果你习惯用锅煮，掌握好火候也行。
2. 土豆和胡萝卜丁也可以放入锅中加水煮熟，不过要捞出来沥干水分，用微波炉比较方便快捷。
3. 盐不要放太多，一点就够，太咸了就没有沙拉的味道了。
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