准备好所有的食材。
把大虾去掉头,冬瓜去皮切长条快。
对虾化冻开水焯烫沥干水备用。
炒锅倒入橄榄油烧热。
放入冬瓜块煎至金黄,加入高汤。
小火烧煮10分钟。
加入蒸鱼豉油。
加入酱油。
烧制汤汁收干关火。
然后把冬瓜摆盘上面放入对虾即可。
大虾也可用鲜虾来做。用橄榄油煎至冬瓜,要小火慢煎冬瓜成黄色,再烧制,可使冬瓜更入味。
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