步骤1/5黄豆用清水浸泡过夜后淘洗干净;
步骤2/5野山菌用清水浸泡软化,洗干净切成丝。浸泡的水滤去泥沙备用;
步骤3/5将黄豆、野山菌、干辣椒、八角放入高压锅里,到入滤清的浸泡野山菌水和酱油;
步骤4/5大火煮至上汽后改小火压20-30分钟关火,等待高压锅自然放汽;
步骤5/5放汽后将煮酥的黄豆到入炒锅,调入盐、糖、鸡精炒匀,收干汤汁淋上香油即可。
看水分:取一粒生大豆用牙齿咬,发声清脆或碎粒的,说明大豆干燥,质量佳反之,如果很
醋含有氨基酸、糖类、维生素、无机盐及醇类,对人体新陈代谢大有好处。黄豆含有丰富的
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