淡奶油是制作各种西式菜肴、点心和饮料的常用材料. 它可以制作香滑美味的西餐、汤类、可口的咖啡、奶昔、奶茶以及甜点。在烹调时直接使用淡奶油，会令菜肴充满浓郁的奶香而鲜香四溢。打发后做各式西点，可随意淋成各种形状。使其赏心悦目又倍添美妙口感。冲调咖啡或奶茶时加入打发的淡奶油，更能获得香浓顺滑的香滑美味。今天用雀巢淡奶油来做道充满浓郁奶香的奶汁海鲜意面.
步骤1/5锅中放足量水，加少许盐和几滴橄榄油后烧开，放入意面，按照意面包装袋上注释的时间煮熟后捞出滤水备用；
步骤2/5北极虾自然解冻后剥壳去头尾，洋葱、蘑菇、芦笋、鱿鱼洗净后根据需要改刀；
步骤3/5锅中放水烧开，分别放入芦笋和鱿鱼焯熟；
步骤4/5热锅后加入橄榄油，油温后放洋葱炒香,再倒入蘑菇煸炒，烹入白兰地提香，加盐调味，再到入适量淡奶油；
步骤5/5下芦笋、北极虾、鲜鱿鱼，炒匀后洒少许白胡椒粉覆盖在煮熟的意面上即可。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
