三色萝卜丝包子

步骤1/5

包子面皮：胡萝卜汁120ml，菠菜汁120ml，水120ml，面粉600g，酵母6g（胡萝卜和菠菜汁我是用料理机榨汁的）。

步骤2/5

酵母分三份分别溶于三汁中，分别加200g面粉和成面团，揉匀，分别发酵。至两倍大。

步骤3/5

挤出空气，分别揉匀。然后擀长，拧在一起。

步骤4/5

切成做包子大小的剂子。擀皮，包馅。

步骤5/5

饧发15分钟。凉水入锅，中火，上汽后20分钟即可。