苹果鸡蛋饼

步骤1/12

准备好所有材料。

步骤2/12

取半个苹果，去皮去核切成小丁。

步骤3/12

黄油放入锅中融化。

步骤4/12

加入切好的苹果丁，调入少许白糖。

步骤5/12

因为加了白糖，翻炒几下会有一点汤汁出来，盖上盖子闷1、2分钟。

步骤6/12

当苹果炒至软烂时，加入少许熟的黑芝麻拌匀，盛起备用。

步骤7/12

鸡蛋磕入碗中，加一点点的白糖。

步骤8/12

鸡蛋打散以后加入少许低筋面粉。

步骤9/12

搅拌成无颗粒的蛋糊。

步骤10/12

平底锅开小火，刷上一层薄油，倒入一半的蛋糊，煎至蛋皮表面刚凝固的时候，在1/4处铺上炒好的苹果丁。

步骤11/12

用锅铲把整张蛋皮对半对折，再轻轻把边缘压紧。

步骤12/12

然后从没有苹果的那头掀起，盖在有苹果的这一半蛋皮上。