鸡蛋煮熟，去壳；
用线割成较厚的片，下油锅煎；
煎至两面金黄，下入生抽，稍微翻几下就可出锅，趁热食用
1、 煮鸡蛋的水要没过鸡蛋，不然蛋壳会开裂；2、 鸡蛋不能用刀切，切出来的蛋片不完整，一定要用线割；3、 味道很好，但不宜多食，胆固醇会有点高。
煮鸡蛋的最佳时机很好把握。凉水下锅，水开后算好5分钟，煮出来的鸡蛋既被杀死了有
鸡蛋的制作技巧1。荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会
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