黄油软化后,加糖搅拌均匀;
鸡蛋打散分几次加入搅拌均匀;
面粉过筛到黄油糊中,轻轻切拌混合;
放入杏仁混合均匀;
烤盘铺上烘焙纸,将面团整理成长方拱形,表面筛满糖粉,烤箱预热180度烤30分钟;
取出面团稍稍放凉,切成厚约0.8厘米的片状,烤箱预热180度,烤二十分钟即可。
1.这款饼干我觉得整理成宽约1.5-2.0厘米,厚约0.8-1.0厘米,长约5.0-6.0厘米就可以,不要太大,我这次做的还比较大,下次再做小一些;
2.杏仁也可以换成核桃等其他坚果;
3.如果喜欢蓬松一些,可以加少许泡打粉。
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