鸭腿剁成快 入水焯过洗净待用
酱瓜洗净切小块
步骤3/6炒锅入油 八成热时放冰糖一块 渐融时将鸭块倒入翻炒
待鸭块上色后加入葱、姜、八角、老抽喷入黄酒翻炒再倒入热水漫过鸭块将炒锅中的鸭块转入小沙堡中大火煮开转小火炖三十分钟
步骤5/6将酱瓜倒入沙堡内再小火炖二十分钟 酱瓜咸、甜 所以不用在另外加盐糖老
待鸭肉酥烂洒入香芹叶即可上桌
咸鸭腿是用盐腌制而成的。鸭腿中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E
咸鸭腿的制作技巧1。咸鸭剁成块,焯一下,洗净;2。莲藕去皮,切块,姜切片,葱切段
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