准备材料,地瓜洗净。
地瓜去皮切丁,大米淘洗干净,用水泡一小会儿。
锅里烧水滚开后,滴入几滴油,放入泡好的大火将大米煮开。
倒入地瓜丁,再次大火煮开,转小火,不时搅动。大概20分钟后粥熟瓜软。
煮粥时,开水下米或滴几滴油可以防止米粘锅
油可以高于水或蒸汽1倍的温度,迅速驱散原料表面及内部的水分,油分子渗透到原料的内
巧藏3种食用油花生油、猪油、小磨香油的贮藏方式花生油将花生油或豆油入锅加热,放入
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