步骤1/5番茄切丁,小油菜洗净。锅里热油,加葱姜炝锅。
步骤2/5倒入番茄丁,翻炒均匀后小火熬至软烂。
步骤3/5倒入开水。(煮面,可多放一些)打入一个荷包蛋,中小火煮至蛋黄差不多凝固,把蛋捞出放入碗中。
步骤4/5锅里放入面饼和调料拌匀。盖盖煮6-8分钟。然后放入小油菜调入少许盐再煮一分钟关火。
步骤5/5放鸡蛋的碗里倒入醋和香油,然后把煮好的面倒入即可。
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