杏仁酥饼

步骤1/11

用手将室温软化的黄油揉成软泥状。

步骤2/11

砂糖打磨成糖粉。

步骤3/11

筛入糖粉，拌匀。

步骤4/11

分两次倒入打散的鸡蛋，用手拌匀至光滑。

步骤5/11

将盆边用刮刀刮干净。

步骤6/11

把低粉、盐拌匀，筛入步骤4的盆中。

步骤7/11

用手抓匀，然后倒入大杏仁。

步骤8/11

混合均匀，成团，包保鲜膜放入冰箱冷藏1小时。

步骤9/11

在操作台上撒干粉，整成圆柱形（可以借助保鲜膜的那个纸筒）或者长方体或者任何自己喜欢的形状，放冰箱冷冻1小时以上。

步骤10/11

用的时候取出，室温回温几分钟，然后切成厚薄均匀的片。

步骤11/11

排入烤盘，烤箱约热180度，中层，15分钟（至底部金黄色即可）。