步骤1/10面糊做法:
步骤2/10黄油软化,加入砂糖和盐,搅拌至砂糖差不多融化;
步骤3/10鸡蛋打散,分多次加入黄油中搅拌均匀;
步骤4/10低粉过筛,加入面糊中,切拌均匀;
步骤5/10加入芝麻,拌匀;
步骤6/10蛋卷做法:
步骤7/10先预热蛋卷模,小火加热1分钟后翻面再加热1分钟
步骤8/10拿一个勺子舀一勺面糊,面糊量不能太多也不能太少,太多的话压蛋卷的时候面糊会溢出蛋卷模,可以先少舀一些;
步骤9/10压紧蛋卷模,此时可以听到“滋滋”声,同时有蒸汽冒出,继续用小火加热并翻面,直到“滋滋”声消失。做的时候随时可以打开蛋卷模看状态;
步骤10/10卷好放旁边晾凉;
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