无盐黄油室温软化，用电动打蛋器低速将黄油打发至颜色变淡，体积膨大，呈羽毛状；
加入糖粉和白糖，. 搅打均匀；
分次加入全蛋液，搅打均匀；
再加蛋液下一次打匀，直至把蛋液全部加完， 充分搅打， 直到鸡蛋和黄油融合；
将过筛的巧克力粉， 盐和低筋面粉混合，加入盆中；
用橡皮刮刀拌匀至无面粉颗粒， 放入塑料袋中；
再将杏仁倒入保鲜袋中， 轻轻的按压， 会形成巧克力面团；
在模具上铺上一层保鲜膜， 将准备好的面团放入模具中，整理成型；
放入冰箱中冷藏一个小时候拿出， 从模具倒扣出来， 切成厚薄均匀的片块；
放入预热好170度烤箱中， 中层， 18分钟； 拿出来， 放凉些， 再进烤箱中烤五分钟；
摊凉后即可食用。
1. 冬天里黄油不易软化， 可以放在热水上提高温度，让它慢慢软化；
2. 每加一样原料都要它们充分搅拌， 再加下一种；
3. 面粉混合后成颗粒状， 不要紧， 再加入杏仁， 轻轻的按压， 面团就会黏在一起；
4. 我随便选的模具， 在里面铺上一层保鲜膜是为了方便脱模；
5. 放入冰箱中冷藏一个小时后定型， 切成块， 就可以放入烤箱中；
6. 我用了预热好170度，18分钟烤熟， 如果喜欢吃脆一点， 可以拿出了放凉， 再放入烤箱烤五分钟。
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