步骤1/4蛋白搅拌均匀,加等量牛奶,用过滤网加入少许白糖。
步骤2/4装入盛器,表面盖耐高温保鲜膜,保鲜膜表面戳几个小孔。
步骤3/4水开后上笼蒸,蒸制时间根据盛器大小和厚薄不同,为保证口感细嫩,一般5分钟后可以开始查看,蒸至刚刚凝结即可。
步骤4/4什锦水果切丁,加炼乳拌匀,浇在布丁表面。
牛奶的营养价值1。牛奶所含的碳水化合物中最丰富的是乳糖,乳糖使钙易于被吸收。2。
煮沸试验法取约10ml乳样于试管中(或透明玻璃杯中),置沸水中5分钟观察,如有凝
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