鸡蛋在器皿中打散成蛋液,加入料酒搅拌均匀
西红柿洗净切小块,葱花备用
锅内热适量的油,放入1/2葱花爆香后倒入西红柿块,大火炒至起沙
调入盐,继续翻炒均匀后倒入葱花炒香,倒入蛋液
在蛋液的周围开始凝固时倒入米饭,迅速大火翻炒
一直炒到蛋液均匀包裹在米饭上并且粒粒分明后,关火翻炒15秒即可
不宜长时高温加热,因番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用,因此,烹调时应
番茄性凉味甘酸,有清热生津、养阴凉血的功效,对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有