油炸尖梭鱼

步骤1/7

尖梭鱼去磷，去肚，去鳃，洗净

步骤2/7

用盐，糖，料酒，鲜抽，胡椒粉腌制60分钟入味。

步骤3/7

大碗里放50克面粉，磕入一个鸡蛋，加一点水，搅拌均匀。

步骤4/7

把尖梭鱼放入蛋糊搅拌均匀。

步骤5/7

平底锅放适量油，7分热，放下尖梭鱼中火炸。

步骤6/7

两面炸透，捞出控油。

步骤7/7

再撒些盐，胡椒粉即可。