家里有个青春期的孩子,作为家长的我们不仅要了解他们生长发育的各种需求,还要掌握青春期适合的各种菜肴,还要想着如何去搭配、怎样更美味。
今天我向大家推荐这道【美味鸡腐蛋卷】,不仅色泽鲜艳,而且营养十足。此菜含有多种矿物质及营养成分,具有清热利湿、促进肠壁蠕动的功效,对青少年脑部神经有营养保健作用。
将鸡肉剁成泥。
豆腐抓成泥。
胡萝卜切成粒。
青菜切成丝。
把1-4的材料装入碗内,拌匀。调入盐、味精、麻油,湿生粉做成馅料。
取2个鸡蛋打散。锅内放少许油,倒入鸡蛋。
小火烫成鸡蛋饼。
再把调好的馅铺在鸡蛋饼上,注意要厚薄均匀。
用煎饼卷好。水开后入蒸锅,大火5分钟,拿出切件装盘。
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