豆渣鸡蛋饼

步骤1/4

香葱切末、胡萝卜切末、大杏仁拍碎。

步骤2/4

将豆渣装入盆中，打入鸡蛋，加玉米面、面粉、并将盐、葱花等加入其中搅拌均，（可以加一点碱面，更松软，还可以呈弱碱性）。

步骤3/4

将少许食油加入煎锅中，然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入煎锅中，摊平翻面后即可食用。

步骤4/4

可以卷黄瓜条、甜面酱、酱肉条、葱丝卷成卷吃。