海肠，在胶东渔民中又称“海鸡子”，在中国仅渤海湾出产，软乎乎地蠕动，浑身无毛刺，浅黄色。
有些地方人们把它叫做“**海参”，海肠不光长得像**海参，其营养价值比起海参也不逊色。
具有温补肝肾、壮阳固精的作用，特别适合男性食用。
烤海肠，一般都是刷上一层烧烤酱，炭火烤制的。这回是用微波炉的做法，健康美味，一点都不逊色炭火烤制的。。
将新鲜的海肠头尾的触角剪掉，去除里面的杂质，先用少许的白醋洗去表面的黏液，再用清水洗净。
将处理好的海肠，像穿火腿肠似，穿在竹签上面。微波时，可以配些带皮的大蒜，一同食之。
拿一个空碗将干辣椒面，辣椒酱（韩式），熟芝麻细面，孜然面，少许的盐，白胡椒粉，少许白糖。（不能加味精类的东东）都混合在一起。用刷子均匀刷凃在海肠串表面。
烤好了，来上几瓶啤酒，开吃。。
微波炉加热时，切忌时间不宜过长。10串左右，高火1分30称即可。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
