彩椒鱿鱼蔬菜包

步骤1/6

准备黄瓜半根，金针菇一把，干馍片两片，鲜鱿鱼一条，土豆半个，彩椒半个，紫甘蓝整叶备用。（2人份）

步骤2/6

鲜鱿鱼洗净，用刀切成鱿鱼圈,在开水中焯一分钟捞出备用。

步骤3/6

黄瓜去皮切丁，彩椒洗净切丁，土豆去皮切丁焯水，金针菇洗净焯水，干馍片掰成小块备用。（土豆焯水后过冷水）

步骤4/6

去紫甘蓝整叶一片，洗净装盘。

步骤5/6

把准备好的鱿鱼圈、黄瓜丁、彩椒丁、土豆丁、金针菇及干馍片倒入盆中，加入适量橄榄油和盐调匀。

步骤6/6

把拌好的菜倒入紫甘蓝中即可，装饰薄荷即可。