枫糖核桃脆饼

步骤1/5

核桃拨碎备用。上图是买了些日子的加拿大枫糖。

步骤2/5

做蜜核桃：加拿大枫糖加黄砂糖用小火煮边煮边搅拌至沸腾，接着加入碎核桃续煮约1分钟后至黄砂糖熔化，核桃和糖浆拌匀，充分裹上，放凉备用。

步骤3/5

低筋面粉、小苏打粉及糖粉一起过筛后，加无盐奶油，用手搓揉成松散状。

步骤4/5

将全蛋、蜜核桃分别加入做法3的材料中，用手先将黏稠的蜜核桃拨散在粉团中，再抓成均匀的面团。

步骤5/5

取出面团15克，用手揉成圆球状，直接放在烤盘上，压平，直径约为3.5cm左右。烤箱预热后，以160℃烘烤25分钟，熄火后用余温焖10分钟左右。