黑芝麻拣去杂质，放滤网中，用水冲洗干净，晾干。
放电饼铛或者平底锅中炒熟。
晾凉后用擀面杖把黑芝麻擀碎。
山药洗净去皮，切块。
何首乌放清水中洗净，备用。
锅中放入600ml的水，把切好的山药放进去。
放入何首乌，开中火煮。
开锅后，换小火煮10分钟。
把何首乌捞出来，此时药效还没有完全被煮出来，可以再用一次。
擀碎的黑芝麻放进锅内。
用勺子搅拌均匀，小火再煮约10分钟。
加入红糖，充分搅拌均匀，即可食用了。
1,黑芝麻性平，味甘。归肝、肾、大肠经。含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。补肝肾，益精血，润肠燥。用于头晕眼花，耳鸣耳聋，须发早白，病后脱发，肠燥便秘。
2,何首乌味苦甘涩、性微温，归肝、肾经；具有养血滋阴﹑润肠通便﹑祛风﹑解毒的功效；主治主治血虚头昏目眩﹑心悸﹑失眠﹑肝肾阴虚之腰膝酸软﹑须发早白﹑耳鸣等症状。
3,山药味甘，性平。 归脾，肺，肾经；有补脾养胃，生津益肺，降低血糖，延年益寿，补肾涩精的功效。
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