那天群里一个姐妹吵着要做大树根和姜饼屋
我是实在不想再做姜饼屋了,
去年做了7,8个,没闹心死我
今年坚决不做姜饼屋了!
那么就做大树根吧,去年其实就想做,
就是懒啊懒
当然还包括那会儿刚接触烘焙没2个月,
不会烤蛋糕卷,就没赶贸然尝试
前几天在微波又跟人说起大树根
心动了,正好家里有做裱花蛋糕剩的一些打发好的奶油
不做也得做慕斯,反正要动手,就蛋糕卷吧
3蛋加糖,隔水打发,分3次筛入低粉拌匀,加油拌匀,入烤箱170度,25分钟
烤好的蛋糕坯有点儿厚,片成2片,做2个卷正好
步骤2/4淡奶油打发以后加适量巧克力酱调出喜欢的颜色
蛋糕片抹奶油,卷成卷,用浅色的巧克力奶油涂卷的表面,再用深点儿色的淡奶油画出年轮
用叉子画出树根的感觉
卷不能烤太久,太干的话不好卷
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