蒜香芝士餐包

步骤1/13

所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒。

步骤2/13

选择发面工作档和面。

步骤3/13

20分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面。

步骤4/13

第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。

步骤5/13

取出面团分成所需要的份数，揉成圆形，进行15分钟中间发酵。

步骤6/13

将软化无盐黄油20g、盐1-2g、胡椒粉、干燥法香、蒜蓉混合均匀。

步骤7/13

芝士片切成细条。

步骤8/13

发酵好的面团压平，用擀面杖擀成比较扁的椭圆形；由上至下将两边稍微往里收，卷好后，收口，成为两头尖的长橄榄形面团。

步骤9/13

将芝士条缠绕于面团表面。

步骤10/13

整形好的面团放入烤盘，放入烤箱进行最后发酵。

步骤11/13

发酵完成后取出，在表面刷一层鸡蛋液；用整形刀在表面开口，裱花带装入适量蒜蓉法香馅挤在开口处。

步骤12/13

发酵完成后取出，在表面刷一层鸡蛋液；用整形刀在表面开口，裱花带装入适量蒜蓉法香馅挤在开口处。

步骤13/13

特点：浓香醇厚、质地松软。