咖喱饺汤煲

步骤1/24

面粉中加入咖喱粉，用筷子搅匀；

步骤2/24一边倒入温水，一边用筷子搅拌；

步骤3/24直至面粉呈现大块雪片状；

步骤4/24用手揉成均匀面团，饧十分钟，再揉一遍，再饧10分钟，反复揉三次；

步骤5/24胡萝卜去皮，取2/3切丁，洋葱洗净切丁；

步骤6/24奶酪切碎；

步骤7/24

猪肉剁成细致的肉馅；

步骤8/24锅烧热，放少许油，放入猪肉馅；

步骤9/24小火炒至肉馅变色，加入洋葱丁和胡萝卜丁；

步骤10/24翻炒均匀后，加入奶酪丁；

步骤11/24放入块状咖喱；

步骤12/24加少许水，转小火煮至馅料浓稠；

步骤13/24

转中火收干汤汁，盛出待用；

步骤14/24揉过三次的面团，已经变得光滑均匀；

步骤15/24面团分成两等份，分别按扁，用擀面杖擀成薄片，取一片放在饺子模上；

步骤16/24在心形凹陷处加入馅料；

步骤17/24用勺子将馅料抹平；

步骤18/24覆盖另一片饺子皮，用擀面杖擀压，使饺子成型；

步骤19/24

小心去掉多余的饺子皮，将饺子取下；

步骤20/24剩余1/3胡萝卜切成花片，西兰花洗净，掰成小朵；

步骤21/24汤锅添水，放入胡萝卜片和西兰花；

步骤22/24加入几滴生抽；

步骤23/24水开后放入咖喱饺；

步骤24/24待水再次滚开即可。