黄瓜馅饺子

步骤1/15

黄瓜洗净，擦成细丝，再用刀剁碎。

步骤2/15撒上一小勺盐，腌制出水分。挤去黄瓜汁，黄瓜汁不要倒掉。

步骤3/15

鸡蛋打散。

步骤4/15平底锅烧热，倒油，将鸡蛋倒入，用筷子快速搅拌，待鸡蛋凝固快速倒出。

步骤5/15摊开，凉凉。要是还嫌大，就切小点。

步骤6/15玉米粒用搅拌机打成蓉。

步骤7/15

将所有的原料放一起。放入盐、鸡精、耗油，搅拌均匀。

步骤8/15黄瓜汁加入面粉和面，静置饧半小时以上。揉成光滑的面团。

步骤9/15搓成细条。

步骤10/15

揪成小面剂。

步骤11/15擀皮。

步骤12/15填上馅料，用勺背压实。

步骤13/15

包起来。我们每次包饺子到最后，都要包几个盒子。

步骤14/15锅子烧开水，将饺子放入，用勺子背沿锅沿轻推，防止粘连。

步骤15/15将饺子煮至饺子浮起，肚子鼓起即可。因为饺子是素馅，所以易熟。