鲜味蛤蜊汤

步骤1/16

准备好所有的食材。

步骤2/16

豆腐切小块入淡盐水中浸泡。

步骤3/16香菇和口蘑切片入开水中焯烫过凉备用。

步骤4/16锅中加入葱姜和适量的清水煮开。

步骤5/16放入浸泡吐尽泥沙地蛤蜊。

步骤6/16煮至蛤蜊张口关火。

步骤7/16再把煮蛤蜊的汤过滤倒入砂锅中。

步骤8/16

在汤中加入料酒。

步骤9/16放入白萝卜和香菇，口蘑。

步骤10/16再加入葱段和姜片炖煮至萝卜变透明。

步骤11/16再放入豆腐煮上5分钟。

步骤12/16加入蛤蜊继续。

步骤13/16煮开后把上面的浮沫撇去。

步骤14/16

加入盐调味。

步骤15/16再加入胡椒粉和鸡精。

步骤16/16最后放入少许蒜苗碎淋入香油关火。