奥利奥&芒果冰激凌

步骤1/12

牛奶、白糖小火煮至微沸。

步骤2/12

缓慢倒入蛋黄液，并不断搅拌，熄火端出。

步骤3/12

趁热倒入安佳淡奶油。

步骤4/12

滴入香草精。

步骤5/12

用打蛋器搅打1分钟至均匀。

步骤6/12

将冰激凌液分开两个盆装，用保鲜模包裹好，放入冷冻室进行冷冻。冰激凌液冻至快要凝结时（时间大约需3～4小时），取出用打蛋器打发1～2分钟，再重新放回冰箱冷冻，每个30分钟取出搅打一次，搅打3次即可。

步骤7/12

在冰激凌液冷冻过程中，准备奥利奥饼干碎和芒果粒。

步骤8/12

奥利奥去掉中间的夹心不要。

步骤9/12

取保鲜袋装好挑去夹心的奥利奥饼干，用擀面杖敲打几下，无需打的太碎，大约成0.5～1cm大小的小块即可。

步骤10/12

芒果去皮，也是切成1cm左右的小丁。

步骤11/12

在最后一次的冰激凌搅打前倒入在一盆中倒入芒果粒、另一盆倒入奥利奥饼干碎。

步骤12/12

用打蛋器搅打最后一次，重新放置于冷冻室冷冻至硬即可。