香芋蒸排骨

步骤1/8

排骨斩小块用清水漂去血水。

步骤2/8

加盐、味精、鸡精、啤酒、淀粉少许和匀。

步骤3/8

槟榔芋去皮去头尾，切成厚宽均为一厘米的长条，再改切成菱形的丁。

步骤4/8

将芋丁也用清水漂洗，并浸泡备用。

步骤5/8

把浸泡过的芋丁加盐、花生油、骨汤拌和均匀铺入碗中。汤汁也淋入装芋丁的碗中。

步骤6/8

浆好的排骨铺到芋丁上，在最上面放一两片姜片。

步骤7/8

入蒸汽柜大汽蒸30分钟。

步骤8/8

撒上葱花即可食用。