步骤1/12面粉筛三、四次
步骤2/12鸡蛋的蛋黄、蛋清分开
步骤3/12蛋清里放少许盐(有助于打发)
步骤4/12打蛋清,一直打到把蛋清盆倒过来,蛋清都流不下来就对了
步骤5/12取三分之二的砂糖,在打蛋清的过程中分三次放入
步骤6/12剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中,与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅
步骤7/12把黄油和牛奶加入蛋黄糊中,也要充分搅拌
步骤8/12把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中(可以分几次放),充分搅拌
步骤9/12把打好的蛋清倒入面湖,一定要搅拌均匀
步骤10/12把电饭锅稍稍预热一下,抹上黄油,把面湖倒进去
步骤11/12盖上盖子,按下煮饭
步骤12/12很快(20多分钟吧),它就会跳到保温,别管它,保上个半小时,然后再按下煮饭,跳到保温档后再保个半小时吧,就差不多了。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有