步骤1/3鸡切小丁;2.在鸡丁上洒上生抽、盐和味精,调好味,放入料酒中码味20分钟左右;
步骤2/3烧热油后,先倒入葱、姜丝及蒜炝锅;4.再倒入码好味的鸡肉翻炒;
步骤3/3然后再放进干红辣椒、花椒,急火翻炒,煸出香味;6.最后放盐、味精、白糖调味,盛出即可。
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