步骤1/5羊尾骨、羊排肉洗去血秽,沥干,斩件。
步骤2/5将骨块、肉块与南姜一起下油锅炒干,稍后倒入料酒、豉油,再炒一下。
步骤3/5往锅中加入适量清水,投下糖。待水沸后,撇去面上的浮沫,移入砂锅。
步骤4/5黄精、枸杞随之放入砂锅,用文火煲至肉熟烂为止。
步骤5/5食用时除去黄精药渣,调入盐,滴入麻油。西红柿切片伴食。
抗氧化作用:黄精煎液20%浓度,13ml/只喂饮,连续27天,使小鼠肝脏超氧化物
将肉、黄精、葱、姜、料酒、盐同放入锅中,注入适量清水用武火烧沸,然后改文火炖至肉
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