炸凤尾虾

步骤1/5虾去头和外壳（仅留尾部的壳）；

步骤2/5自背部切开（不切断）；

步骤3/5加盐、味精、酒、麻油、姜、葱腌渍20分钟；

步骤4/5将面粉、苏打粉、奶粉、清水、搅拌成面糊；

步骤5/5将虾一只只放进面糊中蘸匀后，入热油锅中炸至金黄色，捞出摆于盘中。