步骤1/4将选好的肥猪肉切成方形,每块约30克,要切得均匀,不要过大或过细;
步骤2/4将切好的肉块,加入白糖、精盐、生抽酱油、酒混合在一起,腌制30分钟;
步骤3/4将面粉、生粉、鸡蛋、南乳用水调成稀糊状。把腌过的肉块放进去,用木棒搅匀,使糊粉满布在肉块上;
步骤4/4将挂好糊状的肉块放入煮沸的油锅中炸制约5分钟,即用铁丝笊篱捞起摊开,冷却后,即为成品。
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