自制酒酿

步骤1/12把糯米用水浸泡一夜。

步骤2/12把酒药放进一个能封口的朔料袋(Sandwich?Bag)，封口。用刀柄把酒药砸碎，再用擀面杖在上面来回滚，把酒药碾细。

步骤3/12用饭锅煮糯米，下的水比平时少一点。?要把饭烧熟但是饭粒比较硬。

步骤4/12把糯米饭放入筲箕，在水龙头下冲，洗去饭粒上粘粘的东西。

步骤5/12把糯米饭放入金属容器。每铺一层饭，撒一些酒药。最上面撒酒药和少量温水。

步骤6/12用手把糯米饭压实，在饭中间钻一个孔让糯米酒可以冒出来。

步骤7/12容器上面盖一张保鲜膜(Plastic?Wrap),?放入烤箱，打开烤箱的灯，几小时后就可以闻到酒香。24小时后，看到糯米饭好象浮在酒里就可以了。

步骤8/12枸杞鸡蛋酒酿

步骤9/12酒酿入锅，加入清水和枸杞子，像煮泡饭一样烧开。?要不停地搅拌，把酒酿搅散，让米一粒粒地浮在水面。?撇去浮上来的泡沫。

步骤10/12敲开鸡蛋壳，把鸡蛋倒入锅中，煮几分钟直到蛋熟。

步骤11/12可以根据自己的喜好放糖。

步骤12/12如果嫌酒味不够浓，可以加糯米酒。我觉得酒味已经很浓了。