玉米面蒸饺

步骤1/15

准备面粉和玉米面。

步骤2/15

2种粉混合均匀，加入少许胡萝卜汁。

步骤3/15

边加边用筷子搅拌。

步骤4/15

揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置半小时。

步骤5/15

案板上撒少许面粉，开始擀面。

步骤6/15

擀成2MM左右的薄片。

步骤7/15

用个干净的盖子，取下饺子皮，叠起，放进保鲜袋中备用。

步骤8/15

洗净肉、藕、和芹菜。

步骤9/15

芹菜和藕分别切丁。

步骤10/15

肉剁成肉糜以后，再加入葱白，姜末，芹菜一起剁至肉菜相融。

步骤11/15

放入碗中，加入藕末，然后加入上述除清水以外的所有调料（分量按自己喜欢吧），顺同一方向搅拌均匀。然后分3次加入少许清水搅拌至水分完全被肉吸收。

步骤12/15

饺子皮包入肉馅。

步骤13/15

先均匀地捏出5个角。

步骤14/15

然后每个角依次向右边捏至和下一个角相连，成一朵花。

步骤15/15

冷水入蒸锅，水开蒸10分钟左右即可。