步骤1/6排骨剁成3厘米长的段;
步骤2/6胡萝卜切3厘米长的条;
步骤3/6排骨入沸水锅中焯捞出;
步骤4/6勺内加鲜汤、料酒、酱油、糖色、葱段、姜片、调料包,下入排骨烧开;
步骤5/6下入胡萝卜、精盐,用小火焖至排骨软烂;
步骤6/6再加味精,用大火收汁,勾芡,淋入香油出勺装盘即成。
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