青笋羊肉汤

步骤1/3先将熟羊肉、青笋切薄片，老姜切片，青葱切葱花备用。

步骤2/3炒锅置于大火上，下油热至9成，下羊肉和盐、姜片爆香；倒开水1升再煮开3分钟。

步骤3/3下青笋片和原锅羊肉汤煮2分钟，最后下葱花、味精、胡椒调味即成。