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香柠鸡肉沙拉

蹭饭帝
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难度高级

口味其它口味

工艺其它工艺

时间30分钟-1小时

厨具其它厨具

食材主料/辅料

此料量可做出8份香柠鸡肉沙拉适量、调味汁适量、法国芥末1茶匙（5g）适量、柠檬汁2汤匙（30ml）适量、橄榄油3汤匙（45ml）适量、白葡萄酒1汤匙（15ml）适量、盐1/2茶匙（3g）适量、胡椒粉1/3茶匙（2g）适量、沙拉适量、鸡胸200g 适量、绿芦笋300g 适量、柠檬4个适量、橄榄油1茶匙（5ml）适量、白葡萄酒3汤匙（45ml）适量、盐1/2茶匙（3g）适量、黑胡椒碎1/3茶匙（2g）适量

香柠鸡肉沙拉的做法步骤

步骤1/7调味汁做法：
步骤2/7将所有用料放入碗里混和均匀制成调味汁。
步骤3/7沙拉做法：
步骤4/7绿芦笋用开水汆一下，然后斜刀切成3cm长的小段待用。
步骤5/7柠檬对半切开，将柠檬肉掏空做成柠檬盅，柠檬肉切小丁待用。
步骤6/7中火加热锅中的橄榄油，待烧热后放入鸡胸，两面各煎3分钟，接着浇入白葡萄酒继续加热5分钟，取出后切成小丁。
步骤7/7将鸡肉小丁、绿芦笋小段和柠檬丁放入碗中用调味汁调拌均匀，再放入柠檬盅里，最后用绿芦笋头装饰一下即可。

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