步骤1/6将花甲用水反复冲洗几次,将红辣椒、生姜切成丁,香葱洗净切成葱花备用
步骤2/6烧一锅水,水开后,将花甲倒入锅中,将花甲烫开。此过程大约为两分钟,如果能烫开,说明花甲是活的,只取张开的花甲。
步骤3/6将烫开的花甲摆入盘中。
步骤4/6在盘中的花甲上铺上老干妈,并放适量的老干妈的红油。然后将姜丁、红辣椒丁撒在花甲上,最后撒上少许盐和鸡精。
步骤5/6上笼蒸,大火蒸10分钟,花甲就蒸好啦~~~
步骤6/6最后在花甲上撒上葱花,出笼~~~香喷喷的豉汁花甲就做好啦~~~
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