豉汁花甲

步骤1/10

花甲外壳洗净。

步骤2/10

将花甲过水, 煮开花甲壳就好,捞起一个个对水冲洗干净 多余的壳不要。

步骤3/10

青椒切小片, 葱不要葱尾切段。

步骤4/10

姜4片, 蒜3瓣,豆豉少许剁细。

步骤5/10

沙茶酱小半匙, 蚝油1匙, 酱油1匙半, 盐少许,糖适量 ,鸡精 ,淀粉, 加一点水兑好酱料。

步骤6/10

热锅加油下姜片, 蒜头 ,后下豆豉炒香。

步骤7/10

下青椒,葱段翻炒几下。

步骤8/10

下花甲翻炒几下。

步骤9/10

下之前兑好的酱料,快速翻炒。

步骤10/10

翻炒至酱汁有点稠就好了, 上碟即可食用。