港式斋豆皮卷

步骤1/11

将沙葛，胡萝卜，豆腐切细丁，越细越好。（沙葛就是左边那个）

步骤2/11

开小火，将豆腐丁在锅中先爆香，然后放胡萝卜丁炒至胡萝卜素释出，油色变红。最后放入沙葛丁，炒至一分钟。

步骤3/11

炒熟后放入盘中待凉片刻。

步骤4/11

将豆皮铺在盘子上，迅速抹上热水（动作要快，快，快）

步骤5/11

放一点材料在角落。

步骤6/11

向前摺边角。

步骤7/11

右边向左摺。

步骤8/11

左边向右摺。

步骤9/11

压紧向前滚动。（一定要压紧，否则会散开）

步骤10/11

整个压紧卷好。

步骤11/11

蒸锅水烧开，将豆卷平铺在蒸屉上，一分钟就可以关火，完成。