步骤1/4将虾仁洗净,挑去虾线,加料酒、盐、淀粉拌匀;
步骤2/42)炒锅上火,舀入花生油,烧至五成热,放入虾仁略炸用漏勺捞起油;
步骤3/43)炒锅复上火,舀入花生油25克,投入胡萝卜丁、青豆略炒;
步骤4/44)再放入精盐、味精、豆芽汤烧沸,用水淀粉勾英倒入虾仁,淋上麻油颠匀,起锅装盘即成。
缓解神经衰弱味精中的主要成分谷氨酸钠还具有治疗慢性肝炎、肝昏迷、神经衰弱、癫痫病
味精的食用方法要注意的是如果在100℃以上的高温中使用味精,鲜味剂谷氨酸钠会转变
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