步骤1/4越光米与长糯米一起浸泡一晚后蒸熟,与50㏄椰浆和调味料一起拌匀,用铝箔纸包卷后再放入电锅(外锅加1/2杯水)蒸10分钟备用。
步骤2/4芒果切成小条;绿豆仁入烤箱以120℃烤至上色备用。
步骤3/4将新鲜椰子丝与其余椰浆拌成酱汁备用。
步骤4/4将作法1的材料和作法2的材料盛盘,淋上作法3的酱汁即可。
这两种椰子的口味和用途不太一样,青椰子比较适合于喝水,黄椰子比较适合于吃椰肉、榨
芒果又名“望果”,即取意“希望之果”。芒果的营养价值很高,维生素A含量高达3.8
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