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百香卤汁

点心匣子
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难度高级

口味其它口味

工艺其它工艺

时间30分钟-1小时

厨具其它厨具

食材主料/辅料

甘草2片适量、八角3粒适量、沙姜1钱适量、广皮1钱适量、丁香1钱适量、草果2颗适量、木香1钱适量、桂子1钱适量、桂枝2钱适量、胡椒粒2钱适量、酱油1杯适量、米酒1杯适量、冰糖1大匙适量、麻油1大匙适量

百香卤汁的做法步骤

步骤1/3将所有药材装入棉质卤包袋中，再用棉线綑紧，即为百香卤包。
步骤2/3卤包和水500㏄、米酒放在锅子里，浸泡20分钟。
步骤3/3开大火，加入酱油、冰糖、麻油，煮滚后即完成百香卤汁。

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