步骤1/3将黑豆豉切碎备用。
步骤2/3用少许的油将蒜末与辣椒末先炒香,然后改中火,将黑豆豉加入,略炒数下。
步骤3/3再加入吻仔鱼与所有调味料一起煮滚,拌入青蒜末后随即熄火即完成。
中医学认为豆豉性平,味甘微苦,有发汗解表、清热透疹、宽中除烦、宣郁解毒之效,可治
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有