步骤1/6碎核桃放入烤箱上层以150℃烤约10分钟后取出放凉备用。
步骤2/6雪白油加入细砂糖和盐一起打至松发变白。
步骤3/6蛋打散成蛋液后,分次加入在作法2的材料中一起搅拌均匀。
步骤4/6再加入过筛后的低筋面粉、小苏打粉和发粉拌匀,最后再加入作法1的碎核桃一起搅拌即为面糰。
步骤5/6用手将面糰捏成每个约40公克的小圆球,再以手掌略施力气将小圆球压平后,以指头在中间略为施力压出凹陷状,最后在中间凹陷处放入核桃,再刷上少许蛋黄液备用。
步骤6/6将作法5排放在铺有烤盘布的烤盘上,再放置于烤箱上层以150℃烤约15分钟即可。
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