什锦烤麸

步骤1/14

干烤麸用温水泡发，清洗几次去异味。

步骤2/14

发好的烤麸切小块，用沸水汆烫去除苦涩味。

步骤3/14

再用冷水漂洗，然后挤干水份。

步骤4/14

香菇泡发，切片。

步骤5/14

木耳泡发，清洗干净。

步骤6/14

花生煮10分钟，去衣被用。

步骤7/14

黄花菜用水泡发，清洗几遍。

步骤8/14

热油锅，把烤麸炒片刻。

步骤9/14

放入冬菇丝，花生，木耳炒匀。

步骤10/14

倒入1碗水煮约10分钟。

步骤11/14

放入黄花菜，放生抽，老抽，料酒，盐，糖和鸡精煮至水差不多收干。

步骤12/14

最后淋上麻油即可起锅了。

步骤13/14

烤麸入口绵软，营养丰富。

步骤14/14

烤麸入口软绵，营养丰富，咸甜适中。